Winnipeg - Alberta

Projet d’agrandissement majeur de 70 000 pi.ca. de l’usine de production de bacon de 300 000 pi.ca. vouée au marché nord-américain. Les installations incluent les dernières méthodes technologiques pour obtenir un rendement de niveau international. S+R a collaboré au développement et à l’organisation de la chaîne de procédés et a contribué à rendre la production 15% plus efficace.  Les installations comprennent les environnements de production séquentiels pour l’injection de saumure, le culbutage et le massage de la viande, le fumage, le refroidissement, la stabilisation, le tranchage et l’entreposage.